Le nostre carni

La nostra azienda agricola alleva carni bovine e suine, seguendo delle pratiche di sana alimentazione (foraggi prodotti in azienda), benessere degli animali e produzione propria di salumeria di alta qualità.

L'attività di allevamento si trova a Piscina (Torino) e seleziona una razza autoctona del territorio ma di origine francese, nota come razza garonnese ma con la dicitura ufficiale bovini  Blonde D'Aquitaine.
Alleviamo solo bovini maschi (tori) di razza garonnese, che producono carni di eccezionale qualità e squisitezza, pregiate e ricercate dai migliori chef e intenditori dei secondi di terra.

I bovini Blonde d'Aquitaine donano delle carni tenere anche nei tagli meno pregiati, con una grana finissima, un gusto intenso e dalle ottime qualità organolettiche.
La carne di garonnese è adatta a diverse preparazioni in cucina, anche le più salutari, essendo ricca di proteine e povera di grassi.

Sul versante dell'allevamento dei maiali la razza Large White, la più diffusa sul nostro territorio, ci consente di proporre carni suine gustose che lavoriamo all'interno dell'azienda agricola. La carne di questo suino è di qualità eccellente, utilizzata per la produzione dei nostri prosciutti cotti e crudi, e gli insaccati.